ALUBIAS PINTAS CON CHORIZO EN OLLA GM

Después de una larga temporada sin publicar, retomo las publicaciones en el blog con un guiso en la cercanía del otoño, ahora que ya empezamos a dejar atrás las ensaladas y platos fríos con la bajada de temperatura.

Las alubias pintas son  fuente de proteínas y ricas en hierro, típicas de la zona norte de España.

El secreto para que nos queden como a nuestras abuelas, añadimos un chorrito de vinagre, lo que hace que se mantenga la textura y no se deshagan las alubias. 

REPOLLO GUISADO OLLA GM

Un plato sano y fácil de hacer, que puede ser un primer plato perfecto o incluso para acompañar carnes o aves asadas.

SOPA CASTELLANA OLLA GM

La sopa castellana o sopas de ajo es un plato de los llamados de aprovechamiento, porque se solía hacer con las sobras que había en casa, como el pan duro y con alimentos que siempre suele haber en la despensa como son el jamón y los huevos.

Es un plato perfecto para el frío, para entrar en calor y recuperarnos de las heladas de estos días.

FIDEUÁ DE CHIPIRONES Y GAMBAS OLLA GM

La fideuá es otro de esos platos que surgieron en un barco pesquero, cuando el cocinero quiso hacer un arroz de pescado y marisco y a la hora de echar el arroz se encontró con que lo único que tenía era unos fideos finos.

En esta ocasión, nosotros vamos a utilizar un fideo más grueso, acompañado de chipirones y gambas. Como pasa con los arroces, hay mil maneras de hacerlos.

CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO OLLA GM

Comidas sanas después de las fiestas de Navidad con tantos excesos. Contramuslos de pollo al horno en la Olla GM.

Lo acompañamos con cebolla y patatas panaderas y nos queda un plato completo, fácil y rico.

COMPOTA DE MANZANA OLLA GM

La compota de manzana es un plato cuya base es la manzana en trozos a la que se le añade azúcar y en algunos casos especias como la canela o vainilla. 

Es muy fácil de hacer y tus invitados quedarán sorprendidos.

Además de como postre, se puede utilizar para acompañar platos salados, en especial carnes, sobre todo de cerdo.

PIMIENTOS ASADOS OLLA GM

Los pimientos asados sirven como acompañamiento a cualquier tipo de pescado o carne, e incluso para hacer una ensalada de pimientos, muy típica en el sur de España, con un poco de cebolla y una vinagreta.

COCER EN OLLA GM H DELUXE

Cuando decidimos comprar una Olla GM, al principio todos son dudas y sobre todo con la forma de cocer los alimentos. Después de varias pruebas acabamos dando con los tiempos, a base de probar, pero siempre es de agradecer que alguien te eche una mano.

Por eso hoy vamos a ver como cocer cuatro alimentos de los más habituales en una casa y que son el arroz, la pasta, las patatas y los huevos.

Cada persona es un mundo y a unos les gustará más cocidos, a otros menos, pero siempre vendrá bien tener una orientación.

Son cocciones básicas, para centrarnos realmente en como cocer cada alimento, y a su vez nos pueden servir como guarnición de otros alimentos como carnes, pescados, ensaladas, etc...

Con cada uno de ellos se pueden hacer infinidad de recetas más elaboradas, pero eso hoy no toca.

QUESADA

Nos estrenamos con los postres en la OLLA GM, y qué mejor que comenzar con una Quesada.

La quesada en un postre típico de los Valles Pasiegos, Cantabria y que junto con los sobaos, conforman la repostería de esta zona de los Montes Pas.

Aunque la receta original parte de cuajo de leche, mantequilla y azúcar, en esta ocasión vamos a realizar una receta fácil, usando un yogur.

POLLO CON VERDURAS Y CUSCÚS

El cuscús es un plato típico del norte de África. Los ingredientes son sémola de trigo, veduras, garbanzos y carne roja o pollo, pero yo he prescindido de los garbanzos y lo he hecho con pollo y verduras..

CARRILLERAS AL PEDRO XIMÉNEZ

Hoy estrenamos una nueva sección de recetas en el blog. Recetas realizadas en la OLLA GM. Y qué mejor que estrenarnos con una receta de carrilleras de cerdo ibérico, una carne magra y tersa que necesita largos tiempos de cocción y que con la OLLA GM, los reducimos mucho.

Casa perfectamente con sabores dulces, como en este caso el Pedro Xinénez y se puede acompañar por legumbres, arroz, patatas, etc...