RESTAURANTE MIRASIERRA

El Restaurante Mirasierra se encuentra en la localidad de Mogarraz, municipio de la provincia de  Salamanca. Integrada en la comarca de la Sierra de Francia, se encuentra a medio camino entre Ciudad Rodrigo y Béjar y a 84 km de Salamanca capital.

JUDÍAS VERDES CON PATATAS EN OLLA EXPRÉS

Un plato sano y rico para contrarrestar un día como los de estas fechas, en los que cometemos excesos con la comida. Para comprobar si las judías verdes, también llamadas vainas en el País Vasco están tiernas, dóblala y si casca es que está tierna. Sin embargo si se dobla sin partir, hay que quitarle los bordes con un pelador, y así quitar ese hilito fibroso tan desagradable a la hora de comer.

ARROZ CON BOGAVANTE

Plato estrella para una buena celebración, para deslumbrar a los amigos o simplemente para darnos un homenaje. La clave de esta preparación, la calidad del producto. Si podemos un bogavante gallego, mejor que canadiense y por supuesto un arroz bomba de calidad.

O CAMIÑO REAL - LAS MÉDULAS

O Camiño Real se encuentra en el pueblo de Las Médulas, entre el aparcamiento que hay en la entrada del pueblo y el Aula Arqueológica  y que ahí es donde comenzó la visita y de la que hablaremos al final.

DULCE DE MEMBRILLO

Aprovechando los últimos membrillos que me quedaban, buen momento para estrenar la reciente  adquisición de mi nueva Thermomix TM6, después de utilizar hasta ahora la TM31. La diferencia es brutal, la verdad y dispone de opciones que yo hasta ahora no podía utilizar con la anterior.

El dulce de membrillo es producto de la cocción de dichos frutos y el azúcar, y combina perfectamente con cualquier tipo de queso.