ENSALADA DE JAMÓN DE PATO, MANGO Y GRANADA

Aunque el jamón de pato pueda parecer un ingrediente para una celebración especial, siempre es buen momento para disfrutar de esta fresca y rica ensalada.

SEMPRONIANA

El restaurante Semproniana se encuentra en el ensanche de Barcelona, en la zona del Hospital Clinic. Fue una de las recomendaciones que tenía para cuando volviera a Barcelona y tuve la suerte de poder comer unas horas antes de que cerraran los bares y restaurantes.

MESÓN VIEJO DEL JAMÓN

A 20 km. de Salamanca en Cuatro Calzadas, en el término de Martinamor y tierra de Rafael Farina para los más mayores, se encuentra el Mesón Viejo del Jamón.

Son muchas las veces que hemos ido a comer (tienen una menú el fin de semana de 18€ y otro de 25€) y muchas las que hemos ido a cenar o merendar un buen bocata de jamón ibérico. 

Entre semana también disponen de dos menús, uno de 11€ y otro de 17€. En el menú de 11€, todos los martes del año incluye tostón asado y los lunes y los jueves, por 11€ se puede comer un cocido completo, un señor cocido.

LA PULPERÍA DE PACO

La Pulpería de Paco se encuentra en Salamanca desde hace más de 30 años. Aún recuerdo cuando a principios de los años 90 empezamos a ir por allí, después de acabar las reuniones de trabajo, donde pasábamos un buen rato entre compañeros y degustábamos sus  famosas rabas.

SALPICÓN DE MARISCO CON GARBANZOS

Un plato fresco para el verano, pero a la vez exquisito para cualquier momento y completo con unos garbanzos de calidad.