MESÓN CAPOTÍN

Desde hace más de 30 años, los amigos nos juntamos todos los años el día 6 de diciembre para comer un buen cocido. Los primeros años fue en Tamames (Salamanca), donde estaba de moda aquellos años El Casino, pero cuando lo cerraron deambulamos por otros restaurantes de Tamames y al final acabamos en Mozárbez (Salamanca), pero sólo nos duró un par de años hasta que cerraron El Mesón del Buen Gusto.

El pasado 6 de diciembre aterrizamos en la tierra del garbanzo, Fuentesaúco (Zamora), en el Mesón Capotín donde nos hemos llevado una grata sorpresa y donde esperamos repetir muchos años, esperemos que no nos lo cierren también, jejeje.

Fuentesaúco se encuentra a 33 km. de Salamanca y a 42 de Zamora, en la comarca denominada La Guareña.

CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO OLLA GM

Comidas sanas después de las fiestas de Navidad con tantos excesos. Contramuslos de pollo al horno en la Olla GM.

Lo acompañamos con cebolla y patatas panaderas y nos queda un plato completo, fácil y rico.

ROSCÓN DE REYES

Todo el año esperando que llegue el día de Reyes para preparar el Roscón, pero la verdad es que en cualquier otra época se disfruta más, porque nos hemos pasado todas las navidades comiendo.

Os invito a que lo hagáis en cualquier otra época y veréis cómo me dais la la razón.

No es que sea un receta complicada, pero sí laboriosa y sobre todo para tener mucha paciencia, porque es mucho el tiempo de espera para que la masa leve bien.

Cogemos el Thermomix, buscamos la receta en la COOKIDOO y a por el roscón...

BUÑUELOS DE VIENTO

Hoy es el día de Todos los Santos, y un día como hoy no puede faltar uno de los productos gastronómicos más típicos, sino el que más, los buñuelos de viento.

Esta es una receta muy antigua y que consiste en una masa de harina frita. Se puede utilizar tanto agua como leche, junto con  huevo, mantequilla y levadura. También se puede poner mitad de cantidad de mantequilla y la otra mitad de manteca de cerdo. Nosotros nos decantamos con hacerlo sólo con mantequilla.

Se pueden comer solos, como rellenos de nata, crema, chocolate, etc... y espolvoreados con azúcar glas.

El único problema que tienen los buñuelos es que sabes cual es el primero que comes, pero después se pierde la cuenta...

COMPOTA DE MANZANA OLLA GM

La compota de manzana es un plato cuya base es la manzana en trozos a la que se le añade azúcar y en algunos casos especias como la canela o vainilla. 

Es muy fácil de hacer y tus invitados quedarán sorprendidos.

Además de como postre, se puede utilizar para acompañar platos salados, en especial carnes, sobre todo de cerdo.